Начало » Как да отворите собствена дюнерджийница
Дюнерите са сред най-предпочитания вариант бързи храни (fast food), привличащи потребителите с възможност да се заситиш, хапвайки вкусно. От гледна точка на предприемачеството е вариант за собствен бизнес, подходящ дори за малък град, с минимално необходимо оборудване, достъпни съставки и сравнително прост технологичен процес на приготвяне.
Какво мислят по този повод експертите и как да не прегорите като начинаещ бизнесмен, от счетоводна къща „Гарант“ ще разкажем в статията.
Стартирането на бизнес с толкова популярната и обичана от много хора бърза храна се извършва по следния алгоритъм:
Бизнес планът за откриването трябва да съдържа задължително оценка на разходите. Трудно е да се назоват точни суми, в края на краищата всичко зависи от финансовите възможности на предприемача. Може да се спази общата сума от 4 000 лв., като най-големите разходи биха били за оборудване и наем на помещение. Професионално дюнер оборудване можете да откриете и на поносима цена втора употреба. За част от разходите можете да вземете кредит или да привлечете, съдружник инвеститор – това ще облекчи финансовата тежест.
Първото нещо, с което трябва да започне всеки собствен бизнес – да го регистрирате. Регистрацията на фирма ще е основа за данъчна регистрация и получаване на разрешение за продажба на продукта.
За да можете да регистрирате обект за предлагане на дюнери, трябва да се регистрирате в ОДБХ (Областна дирекция по безопасност на храните) към съответната област, като подадете следните документи:
Необходима е разработена НАССР система и система за самоконтрол с някои от следните документи:
Устройството на помещенията също трябва да е съобразно с нормативните изисквания за храните.
Изискват се следните условия и/или помещения:
Ако външният вид на помещението определя неговата представителност и привлича клиенти, то вътрешността му трябва да осигури функционалност, спазване на здравните норми и изисквания.
Отвън оформлението трябва да изглежда така, че в купувача да се появи желанието да направи покупка точно от това място. Що се отнася до вътрешното оформление, важно е да се разбере, че голяма част от него ще бъде добре видимо от улицата, а това значи, че всичко трябва да бъде безупречно чисто и добре подредено, спретнато.
Професионалното оборудване за дюнери не е прекалено скъпо. Да отворите дюнер е възможно при наличието на няколко основни уреда:
На първо време, ако максимално използвате ръчен труд, ще спестите от домакински робот, блендер за нарязване на зеленчуци и миксер за смесване на сосове.
Сред малките бизнеси дюнерите се считат за един от най-обещаващите. Основната трудност е да отговаряте винаги на санитарните норми. В процеса на работа ще трябва винаги да се съобразявате с правилата за обществено хранене, които да се спазват е достатъчно сложно.